Описание
Настоящий узбекский чугунный казан, где дно утолщено и прокалено — традиционная посуда для приготовления не только плова, но и других блюд, которые могут быть не только в узбекской кухне.
Плоское дно посуды делает её практически идеальной для приготовления в любых условиях, в том числе городских на плите.
Материал, из которого изготавливается посуда — пористый, шлифованный с обеих сторон, чугун. Это обеспечивает быстрое нагревание, медленное остывание и длительное поддержание температуры блюда, даже после снятия с огня.
Плоское утолщённое дно казана позволяет готовить в нём без пригорания, и применять поддерживающие установки лишь на открытой местности.
Небольшие округленные ушки-ручки удобны для переноса посуды. Сам казан из чугуна изготавливается в Узбекистане, что само по себе говорит о его качестве и оригинальности.
Объём в 6 литров позволяет приготовить блюдо на семью из 5-6 человек.
!!!ВНИМАНИЕ!!!
Перед первым использованием чугунный казан необходимо обжечь, т.к. он хранится в техническом масле. Есть много способов обжига. Вот самый простой из них: нужно поставить казан на огонь и прокаливать до тех пор, пока полностью не исчезнут следы индустриального масла (казан будет менять цвет). Затем дать казану остыть в течение часа. После этого залить водой и очистить мягкой бумагой. Потом опять поставить на огонь, дождаться пока казан полностью высохнет и налить в него немного растительного масла. Маслом полностью смазать внутреннюю поверхность казана. После остывания протереть салфеткой.
Отзывы
Отзывов пока нет.